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Selon moi, le consommateur a le pouvoir d’influencer les modes de production de l'industrie agro-alimentaire.


Pour cela je propose ces 5 principes afin de guider une bonne alimentation.


Principe n°1
Je mange de tout et équilibré.
Par des modes alimentaires (en fonction de votre énergie, de votre activité et de vos habitudes) et par des comportements alimentaires adaptés (mastication, consommation d’eau et de fruit en dehors des repas, etc.), vous pouvez améliorer votre état de bien être.
Demandez-vous : quelle est la part des produits présents à leur état naturel dans mon alimentation ? 

Principe n°2
J’apprends les bases d’une cuisine gourmande et saine.
Des techniques peuvent aider à améliorer la qualité nutritive et gustative d’un repas : modes de cuisson, sucres naturels et liants naturels, fruits et légumes, plantes et épices.
Demandez-vous : est-ce que je me fais plaisir en cuisinant des produits naturels ? 

Principe n°3
J’évite les aliments transformés et raffinés.
Les céréales, les huiles, le sel et le sucre raffinés sont présents en abondance dans les produits transformés. Des alternatives existent : les laits végétaux, les céréales sans gluten, les huiles végétales non-hydrogénées, les légumineuses, ou encore les condiments naturels.
Demandez-vous : quelle est la part des aliments transformés présents dans mon alimentation ? 

Principe n°4
Je lis les étiquettes et ne mange que ce que je comprends.
Les additifs alimentaires, les colorants, les conservateurs et les arômes artificiels sont omniprésents dans notre alimentation. Il est important de reconnaître leur présence et leurs impacts sur notre corps.
Demandez-vous : est-ce que je comprends la signification de tous les ingrédients présents dans les produits que j’achète ? 

Principe n°5
Je favorise les produits issus d’une agriculture responsable.
Les produits issus d’une agriculture durable (paysanne, fermière, bio, etc.) et du commerce équitable sont garants de la présence d’un minimum de produits chimiques et du bon respect de l’environnement et des hommes qui les ont produit. 
Demandez-vous : Est-ce que je connais la provenance et le mode de production des produits présents dans mon assiette ? 



Bénéfices
Impact_environnemental Impact environnemental
  • Optimisation des consommations
  • Préservation des ressources / écosystèmes
  • Lutte contre le gaspillage
  • Fournitures / Prestations vertes
  • Étiquettage environnemental
Impact_social_societal Impact social et sociétal
  • Relation fournisseur / Distributeur
  • Respect de l'individu / Des populations
  • Sensibilisation / Éducation
  • Aide au développement / Commerce équitable
Impact_economique Impact économique
  • Productivité
  • Optimisation des coûts / marges
  • Réponse à nouvelle demande marché
Informations URL : lien

Estimation d'impact :

Nous sommes consom'acteurs. 
Nous sommes libres d’apporter une contribution 
au monde dans lequel nous souhaitons vivre, 
en votant 3 fois par jour dans notre manière de manger.

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Commentaire :

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Myriam Ledauphin le 5/4/2012

Bonjour,
Merci pour votre article qui invite à la réflexion sur notre comportement alimentaire.
Et l'on pourrait ajouter également :
Principe n°6 : Je mange des produits de saison et local
Se demander : d'où viennent les produits que j'achète ?

 

 


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