Offrir des assortiments de chocolats Puerto Cacao à ses clients et/ou salariés est une action RSE des plus complètes et concrètes.
Notre objectif : l’impact social maximum.
Puerto Cacao a développé son artisanat de chocolatier sur deux piliers : l’Insertion par l’Activité Economique et le Commerce Equitable.
- Nous employons des personnes en Insertion, c'est-à-dire des personnes dont le parcours a été difficile. Longtemps exclues du marché du travail ces personnes reprennent pied grâce au suivi, l’accompagnement et à la formation que Puerto Cacao leur propose. Ces personnes travaillent dans notre laboratoire de chocolaterie, que nous gérons en partenariat avec la Table de Cana, une autre Entreprise d’Insertion.
- Nous avons créé une filière d’importation de cacao du Venezuela. Nous achetons donc directement le cacao à des petits producteurs organisés en coopérative, et nous suivons les principes du Commerce Equitable :
o Préfinancement des commandes
o Prix Juste (environ 20% au dessus du prix du marché) et fixe
o Accompagnement et suivi des producteurs
o Prime de développement (environ 200€ par tonne de cacao)
o Certification Biologique en cours
o Sensibilisation des consommateurs en France aux enjeux du Commerce Equitable
Vous pouvez déguster ce cacao sous toute ses formes (chocolat chaud, mendiants, pâtisseries, etc…) dans nos bars à chocolat à Paris : www.puerto-cacao.fr
Puerto Cacao a aussi l’ambition de diminuer ses impacts environnementaux :
- Mis en œuvre :
o Bars à chocolat construit en matériaux naturels (plafond en toile de jute, peinture sans COV, enduits des murs à la chaux, bois PFC : plus d’informations avec les Architectes/designers Thomas Delahaye&Alexandre Janssens / thomas.delahaye@live.fr alexandrejanssens@gmail.com.
o Membre d’EnerCoop
o Le lait, le sucre, la farine et les fruits sont dans nos bars à chocolat à 100% certifiés AB.
- A mettre en œuvre :
o Politique de réduction de notre consommation d’eau
o Optimisation de notre politique commerciale sur les emballages
